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selbstgekochte Konfitüre/Marmelade verschenken 21. Dezember 2009

Veröffentlicht von prinzaessin in : Allgemein, Kinder basteln Weihnachtsgeschenke, Kochen , einen kommentar schreiben

marmelade_gläser

Rezept:

1 Liter Ananassaft, 1 Pack gedörrte Aprikosen in Stückli geschnitten, 1kg Gelierzucker

Aprikosenstückli über Nacht im Ananassaft einlegen und dann mit dem Saft pürieren. Daraus anhand der Angaben auf dem Gelierzucker Konfitüre kochen.

Deckel der Gläser: 1 passende Styroporkugel genau halbieren und mit Acrylfarbe bemalen. Mit Heissleim auf Glasdeckel kleben. Gewöhnliche Stecknadeln mit Perlen und Pailetten bestücken und in die Styroporkugel stecken.

marmelade_deckel

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Blitzschnell gemachtes Eis 5. September 2008

Veröffentlicht von prinzaessin in : Kochen, für kleine Prinzen, für kleine Prinzessinnen , einen kommentar schreiben

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Leider ist die Glace Saison bald vorüber, aber hier doch noch eine Idee für schnell selber gemachtes Eis: Ich habe in Petit Suisse (fruchtiger Doppelrahmquark) Spiesschen durch den Deckel gestossen und sie eingefroren. Nach ein paar Stunden sind sie fest und die Kinder haben ein Zvieri. Das Öffnen geht am besten, wenn man mit einer Schere den Rand des Becherlis einschneidet und dann gegen unten einreisst. So kann man das Glace einfach herausheben.

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Piratenfloss-Kuchen 14. April 2008

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Grosse Wirkung mit einfachen Mitteln! Für einmal habe ich den Geburtstags-Schoggikuchen in der quadratischen Springform gebacken und durch ein Piratensegel aus Papier in ein Piratenfloss umgewandelt. Auf die Rückseite des Segels war ein seltsames Bildchen geklebt. Wohl ein Hinweis auf einen versteckten Schatz?  Man könnte, wenn vorhanden, z.B. noch ein paar Playmobil-Piraten aufs Floss setzen oder allenfalls sogar selber Piraten basteln aus Korkzapfen…

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Schnell und immer praktisch: Risottomischung 18. Dezember 2007

Veröffentlicht von prinzaessin in : Kinder basteln Weihnachtsgeschenke, Kochen , 3kommentare

Last Minute Geschenk!

Eine gute Idee für ein schnell gemachtes und praktisches Geschenk (nicht nur zu Weihnachten!) ist die Risottomischung für ca. 3-4 Personen. Dabei werden 250g Risottoreis, 50g getrocknete Tomaten in Streifen, 20g getrocknete Steinpilze (ev. auch etwas verkleinern) und ein gehäufter Esslöffel Gemüsebouillonpulver zusammen in ein gut verschliessbares Glas eingefüllt. Das Glas kann noch schön verziert werden.

Rezept dazu:

2 El Olivenöl heiss werden lassen und eine Zwiebel fein geschnitten darin andünsten. Die Risottomischung dazugeben und rührend dünsten, bis der Reis glasig ist. Dann mit ca. 2 dl Kochwein ablöschen und einkochen. Schliesslich mit 7.5 dl Wasser den Reis kochen, bis er cremig und al dente ist. Den Risotto mit wenig Pfeffer und 50g geriebenem Parmesan abschmecken.

Mozzarella Hot-Dog 11. November 2007

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In der Migros gibt es Mozzarella Sticks zu kaufen. Diese passen gut in ein vertikal halbiertes und anschliessend etwas ausgehöltes Frischback-Baguette. (Betty Bossi bietet extra ein Zange an, um Brötchen Hot-Dog tauglich zu machen) Nun die Mozzarella Dogs in den Ofen schieben. (Temperatur und Dauer nach Angaben auf der Brötchen Packung) In die fertig gebackenen Mozzarella Brötchen etwas Kräuter Creme fraiche einfüllen und mit Rüebli-, Gurken und Peperonistängel ergänzen. Liebhaber können gut noch etwas Sprossen hineinstopfen :-)